健康食品管理法何時開始實施？
民國八十八年八月三日起施行。
健康食品管理法於八十八年二月三日總統令正式公布，六個月後開始實施，因此自八十八年八月三日起，健康食品將以「健康食品管理法」有關規定管理之。
什麼是健康食品？
凡食品符合下列條件者，屬健康食品：
一、提供特殊營養素或具有特定之保健功效。
二、特別標示或廣告「提供特殊營養素」或「具有特定之保健功效」。
以上一為本質、二是行為，兩項條件都必須符合，才是法規中所認定之健康食品。
那些保健功效屬於中央主管機關所認定的？
依據健康食品管理法規定，健康食品之保健功效有：調節血脂功能、調整腸胃功能、調整免疫機能功能、改善骨質疏鬆功能、牙齒保健功能、調節血糖功能、護肝功能（針對化學性肝損傷）等七項。
健康食品於容器或包裝上之標示?
健康食品應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器、包裝或說明書上：
一、品名。
二、內容物名稱及其重量或容量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。
三、食品添加物之名稱。
四、有效日期、保存方法及條件。
五、廠商名稱、地址。輸入者應註明國內負責廠商名稱、地址。
六、核准之功效。
七、許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣。
八、攝取量、食用時應注意事項及其他必要之警語。
九、營養成分及含量。
十、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。
衛生署審核通過之健康食品?
在台灣，衛生署是保健食品的主管機關，而通過衛生署認證的保健食品，才可標註為「健康食品」，而依照衛生署《健康食品管理法》的規定，除了通過認證的「健康食品」外，保健食品不得於廣告、產品文宣中自稱為「健康食品」，更不可以宣稱具有療效。目前衛生署認定的保健功效共有九種，分別是：（ 1 ）調節血脂功能；（ 2 ）免疫調節功能；（ 3 ）腸胃功能改善；（ 4 ）改善骨質疏鬆；（ 5 ）牙齒保健；（ 6 ）調節血糖；（ 7 ）護肝（針對化學性肝損傷）；（ 8 ）抗疲勞功能；（ 9 ）延緩衰老功能。截至2007年8月，衛生署僅發出101個健康食品字號許可證，可見得衛生署對於健康食品的把關是相當嚴謹的。購買時別忘記要認明衛生署標章才有保障。健康食品之標章如右圖。
生策會國家品質標章：
社團法人國家生技醫療產業策進會，除了針對保健食品外，更擴大針對生技醫療產業內含九大類別，包括生物科技、醫療保健器材、營養保健食品、化妝清潔用品、西藥品、中草藥、醫療院所、護理服務及藥局類，可說是囊括產業中的每個面向進行審核把關，因此國家品質標章認證制度在產業界具有指標性地位，評審委員更是囊括產、官、學、研各界，目前由台大醫學院外科教授，也是台大前校長陳維昭博士擔任評審總召集人，帶領100多位專家學者進行科學、嚴謹的審查流程，通過審核標準的產品或服務，才可授頒國家品質標章。
目前國家品質標章的審核標準包括：
※ 生技醫藥保健產品類：使用效益、品質管制、技術或應用的創新性、產品特色、安全與衛生（中西藥品類則為藥品療效）。
※ 醫療護理或藥局等服務類：人力、設備、環境與空間之規劃、服務流程、結果面的效益。
SNQ國家品質標章每年有2次審查機會，標章授權年限只有一年，每年得於標章期限截止前提出續審，凡通過者，才能繼續在國家品質標章使用規範之相關規定下使用標章，例如得在其產品包裝上印製「國家品質標章」等字樣。獲得標章的產品或服務如有更高品質或優異效果，將可另外獲頒「國家生技醫療品質獎」，以表彰其更傑出的品質表現。國家品質標章選出安全無虞的優質產品或服務，讓消費者除了在辨識保健食品時，有另一個參考標準，更加強在其他類別的商品和醫療服務方面提供方便、有效的選擇依據！下次您在消費健康產品的時候，可以特別注意一下外盒包裝，確保您的健康消費零風險！
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