英國癌症專家安德魯·雷內漢博士的研究小組在30個歐洲國家內統計了超重致癌的人數。研究人員發現，2002年歐洲30個國家合計大約200萬癌症患者，其中大約7萬人可能因為超重或肥胖而致癌。2008年，這數字躥升至超過12萬例，接近於翻一倍。研究人員說，人體脂肪增加時，身體會産生更多激素，如胰島素和雌激素等，或許有助於腫瘤生長。另外，大腹便便的人腹部堆積大量酸性物質，可能導致胃部、腸道和食道癌變。
日本自治醫科大學教授矢田俊彥和助教前島裕子等人組成的研究小組，經過試驗研究，發現控制食慾的蛋白質（nesfatin）對丘腦下部的攝食中樞起作用後會釋放出一種物質，刺激控制食慾的神經，讓食慾下降。這意謂著它可能對含有肥胖荷爾蒙抗體的人，具有控制食慾的效果。
慈濟綜合醫院台北分院腎臟內科醫師郭克林表示，肥胖會造成荷爾蒙、細胞激素變化，久而久之，過多水分、鈉離子滯留體內難以排出，形成腎臟負擔。尤其是「中廣型」肥胖的身材，腹內除了脂肪，還有排不出的代謝物，造成慢性腎病，嚴重時還必須終身洗腎。但由於肥胖造成腎病過程緩慢，症狀都不明顯，等到蛋白尿等症狀出現時，往往已到腎病末期，不可不慎。郭克林指出，根據2006年美國內科醫學會，追蹤32萬人統計，肥胖者得到末期腎病的機率大於一般人，身體質量指數（Body Mass Index，BMI）40以上的人，罹患末期腎病機率，更比一般人高7倍。
BMI愈高，罹患肥胖相關疾病機率愈高，如糖尿病、高血壓、心臟病及高脂血症等。在肥胖與不孕分析上，BMI 超過25者較不易懷孕，女性有卵子品質不好、無法正常排卵的情形，男性則是精子活動力差、精蟲數量少，且隨著肥胖度增高，男、女的精子、卵子品質愈差。
成人的體重分級與標準
BMI = 體重 (kg) / 身高 (m2)
分 級
身體質量指數
體重過輕
BMI ＜ 18.5
正常範圍
18.5 ≦ BMI ＜24
過 重
24 ≦ BMI ＜ 27
輕度肥胖
27 ≦ BMI ＜ 30
中度肥胖
30 ≦ BMI ＜ 35
重度肥胖
BMI ≧ 35
資料來源：衛生署食品資訊網／肥胖及體重控制
最有利於健康與壽命的理想值為22，＋10%內都是符合理想的範圍，男女皆相同，通常年輕者適用較低的BMI值，年長者適用較高的BMI值。
從目前的醫學觀點，肥胖算不上是疾病，但卻是許多現代人共同的煩惱。市面上有許多減肥的方法，可是見效的卻不多，更沒有對每一個人都有效的方法。就算一時見效的方法，也沒有人能保證就沒有後遺症。
有些名人成功的達到減肥的目的，就會受到大眾的崇敬，就開始教導人們減肥，但是他的學生中並沒有多少人真正減肥成功。
有些人成功的減去了肥肉，但是不久精神松懈下來，沒有繼續各種減肥的措施，人又胖了回去，並且愈來愈胖。因此，減肥的措施必需長期不停的做下去，減肥成為需要很有恒心和毅力的一件工作。
從這些現象看來，顯然現代醫學對肥胖的病理研究還沒有真正理清楚。
現代醫學對肥胖的理解是人體營養過剩時，身體會把多余的脂肪貯存在皮下，于是就造成了肥胖，也就是肥胖所增加的物質是脂肪，是一種被儲存的能量。這種理論的根據，主要是觀察一些冬眠的動物得來的。
有些具有冬眠習慣的動物，在冬天到來之前會吃大量的食物，身體明顯的胖了起來，然後整個冬天都在睡眠狀態，身體就靠以脂肪形式貯存的能量支撐。
其實自然界中只有很少數的動物有冬眠的習慣，也許他們的身體設計時就具備了這種機能。但是人類顯然是沒有冬眠的習慣和能力，在設計時應該沒有具備這種機能。同時人類當中許多胖子的食量並不多，反而許多瘦的人食量大的驚人，卻不見其將脂肪堆積在皮下，難道這種貯存能量的機能會因人而異？
仔細觀察胖子身上的“脂肪”，當用手去“抓”、“揑”時，可以感覺那些多出來的“脂肪”是和身體分離的，似乎不是身體組織的一部份。當我們有機會檢查市場買來的肥豬肉時，可以發現其中的一部份肥肉是和其組織不連接的，可以輕易的用手將之分離，但是有一部份肥肉則是直接連接在皮下組織，兩者顯然是不同的。
有些人身上的脂肪瘤會變換位置，而且明顯的感覺到這些瘤和身體是分離的。也就是說這些多出來的物質，並不是人體的組織，而是組織間隙里的物質。這些物質有可能是含有能量的營養物質，更有可能是身體無力排泄出去的垃圾。
那些物質所以被稱之為脂肪，其實只是因為從冬眠動物身上悟出的一點似是而非的道理而已，並不是真有確鑿的證據。但是幾乎今天所有的減肥理論和方法都是從這個理論發展出來的，都在努力的防止“脂肪”的增加和消減“脂肪”。主要的方法都在減少能量的攝取，或者把脂肪消耗掉。例如控制飲食防止吃進過多的熱量而轉化成脂肪；運動消耗脂肪能量；甚至手術直接抽取脂肪…等等，都是這個冬眠動物的理論所發展出來的方法。
顯然這些方法並不是太靈光，因此許多人就算用了這些方法也無法去除肥肉，甚至連減少肥肉繼續增長都做不到；但是也有許多人就算不依照這種法則生活，也不會發胖。
仔細觀察年齡在身上和臉上留下來的痕跡，可以發現隨著年齡的增長，臉上和身上堆了愈來愈多的“東西”，如果那些東西是脂肪的話，是不是意謂著年齡愈大身體就貯存了愈多的能量呢？顯然這一點和實際的情形正好相反，身上堆了愈少東西的人似乎體能更好一些。
隨著年齡的增長，血氣能量日漸下降，身體中無法排出去的垃圾愈來愈多，縐紋、斑點也就愈來愈多。這就像一幢老舊的房子，總是到處留下不可磨滅的痕跡一樣。
我們利用中醫診斷中的經驗建構了一個肥胖的新邏輯：
“當身體的血氣能量不夠，沒有足夠的能量將身體內部的廢物排出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加，人就慢慢的胖起來。”
從這個新的邏輯來看，肥胖並不是能量過剩，身體將過多的能量儲存下來；反而是能量不夠，使身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。從能量觀點來看，兩者完全相反，前者是能量過剩，後者是能量不足。這樣的邏輯和傳統的認知幾乎背道而馳，但是卻能對各種肥胖的現象做出更合理的解釋。
例如，許多胖子的食量並不多，還是不斷的發胖；經常聽到胖子抱怨，連喝水都會發胖，有時這並非形容詞，而是真實的情況。許多體型瘦的人，卻吃再多食物也不會發胖。這兩種人的胖瘦和他們的食量並沒有直接的關系，吃得少的人發胖，吃得多的人反而不發胖。在這兩種人之間，吃的多少和胖瘦並沒有直接關系，用能量貯存的理論不能解釋這兩者的差異。但是用沒有能量排出垃圾的理論，就很容易解釋這兩者的差異。
胖子發胖的原因，是身體沒有足夠的能量將垃圾排出，那些排不出去的垃圾造成了肥胖。由于兩個人擁有的能量差異，造成了不同的結果。實際的情形，通常年齡相仿的兩個人，瘦子的體力往往比胖子來得好，胖子總是坐著不動，而瘦的人總是動個不停。
又例如年齡差異所造成的肥胖。年輕人由于身體內累積的垃圾不多，同時經絡暢通，血氣能量也較高，多數垃圾都能排出，就算食量驚人，也不容易發胖。上了年紀的人，血氣能量不斷下降，累積的垃圾愈來愈多，經絡漸漸不通，不能排出的垃圾愈堆愈多，所以漸漸發胖。並且在臉上皮下脂肪堆積較厚的部位形成了縐紋，有些色素性質的垃圾則堆在皮膚上，形成了斑點。年齡愈大，身上的垃圾愈多。年輕人之所以讓人覺得美麗，很大的原因是讓人直覺上感到身上有一種清潔的感覺。用“沒有足夠的能量排除垃圾”的發胖邏輯來解釋這些現象，比傳統的“營養過剩”的發胖理論更合理一些。
如果這些造成肥胖的物質是儲存能量的脂肪，身體必定有相同的方式將這些能量儲存下來，也會用相同的方式將之轉化出來使用。那麼這些脂肪多數應該在相同的部位儲存，因此，肥胖的體型應該都相同。可是事實上多數的胖子，肥胖的部位並不一樣，體型也不同。
中醫診斷學中的“望診”，是非常重要的方法，其中又以“望形”最重要，“望形”時所“望”的就是肥胖的體形，也就是各個經絡中垃圾堆積的狀態。
從中醫的理論中，當某個髒器活力較差時，其相應經絡的活力也相對差。例如胃有寒象時，用手摸胃的部位，可以感覺到溫度較周圍低，這時這部份皮下的生理活動一定比周圍差，當然就會堆垃圾了。又例如，有些人的大腿外側堆了很多脂肪，該部位是膽經經過的部位，因此，可以斷言這個人的膽功能一定欠佳，而且不喜好運動。如果這個人喜好運動，則這部份所堆積的垃圾就會往下流動，積在小腿肚上，形成蘿蔔腿。因此，有蘿蔔腿的人，是膽功能不好又喜好運動的特征。前者的症狀多數出現在女性身上，後者則多數出現在男性或女性運動員身上。這樣的診斷，完全符合這個新的肥胖邏輯，經過臨床診斷的驗證，也和病人的實際情形相符。
另外額頭上的皮下脂肪肥厚，以致于出現縐紋，由于該處是大腸經經過的部位，因此，可以斷言這個人的大腸中的病灶較多；下巴兩側的臉頰肥厚，也是大腸經的問題。較高部位接近耳朵的部位較肥厚，則是小腸經的問題；正面臉頰，眼下及鼻子兩側較厚者，則是胃部的問題造成的；…等等。都是依據這個肥胖理論所建立的診斷方法。
在我們的經驗里，當人體的血氣上升到陽虛階段時，身體會開始對各個髒器進行維修，當進行髒器的維修工作時，其相應經絡的垃圾會開始排出。有些人原來頭皮下有一層厚厚的垃圾，摸起來軟軟的，經過了幾次腸胃的清理之後（身體自己進行的），頭頂的垃圾排了出去，剩下薄薄的一層皮。
又如多數接受我們一式三招的朋友，在敲了一段時間的膽經之後，大腿外側一層拱起來的肥肉就不見了。就是氣血增加、膽經疏通之後，堆積在膽經上的垃圾也就排了出去。如果那些垃圾是人體貯存的能量，人體應該不會輕易將之排出去。
並不是只有胖的人會有垃圾堆積，有一些瘦的人，是由于肺氣較弱，身體無法吸收水份，喝進去的水沒有分布到各個器官就直接排出去。如果這個人同時也有脾虛的問題時，身體上也會堆積許多垃圾，但是垃圾中的水份很少，多數的垃圾都處于失水的狀態，干干扁扁的，看起來不胖，摸起來很結實，黑黑瘦瘦的。
這種人一旦進行調養，當身體的血氣上升到了陽虛水平，開始有能力清除垃圾時，會很快的將垃圾充水，使它能在身體的組織間流動，以便將之排出體外。因此，這個人會在很短的時間里，體重直線上升，體積也快速膨脹。我們就曾遇到過這樣一個例子，病人在短短的幾個月內，重了幾十公斤，手臂也粗了兩倍多。從一個黑黑瘦瘦的人，變成了白白胖胖的。由于這個人的腸胃里有許多問題，身體必需隨著這些髒器問題的清除，因此需要較長的時間才能瘦下來。
絕對發胖食物
1、所有的西餐：別看一道道的上菜，每道只佔據大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡，牛排就更別提了。
2、偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上並沒有多少營養，如各種水果飲料、蔬菜餅乾以及兒童水果甜點等。
3、大漢堡：加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中佔到便宜嗎?巨無霸的熱量可高達1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧。
4、帶餡麵包：麵包本身營養不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增，營養也少得可憐。所以，選擇原味的全麥麵包才是對自己好的表現。
5、小蛋糕大熱量：蛋糕看起來沒有那麼多的脂肪和熱量，但在加工過程中被加入了各種高熱量的原料。千萬不要讓孩子養成吃蛋糕的習慣。
6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當於二兩主食。但這不是咖啡的錯，它本身的熱量其實非常低。如果酷愛喝咖啡，最好將咖啡「瘦身」，選擇低脂型，而且不加糖和奶油。
7、超市中的食物香氣：購物時最容易餓，再被超市中點心、肉製品的香氣吸引，會讓人在隨後一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和低熱量餅乾，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。
8、身邊難以拒絕的美食：美食越來越多了，漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點……當人們熱衷於新式的餐飲習慣時，卻忽視了健康最根本的來源：水果和蔬菜，這些天然的食物是健康的源泉。
9、油炸食品：所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆製品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該從你的菜單中刪除。
更多資訊請參閱：
- 如何瘦腰瘦小腹及有效瘦腰方法 - 簡單瘦腰運動加上營養蔬果
- 如何產後瘦身瘦小腹瘦腰
- 如何減小腹減肥,如何快速瘦身方法
- 減肥瘦身方法 - 中草藥減肥
- 香蕉減肥法
- 斷食減肥法
- 垃圾食物減肥法
- 澱粉減肥法,不吃澱粉減肥法,無澱粉減肥法
減肥瘦身減重瘦腰